Yalancı Su Böreği Tarifi

Yalancı Su Böreği | Yapılışı: 

Beyaz peyniri ufalayıp ince kıyılmış maydanoz yaprakları ile harmanlayın.

Bir kaseye yumurtayı koyup çatalla çırpın. İçine erimiş tereyağını ve sütü ilave edip karıştırın.

Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Tuz ve sıvıyağı kaynayan suya ekleyip lazanya yapraklarını yumuşayana kadar bu suda haşlayın. (→Çok fazla haşlarsanız lazanyalar parçalanır, dikkat ediniz.)

Fırın kabınızı (yanları dahil) tereyağı ile yağlayın. Haşlanmış lazanyaları delikli kepçe yardımıyla tencereden alın ve bekletmeden soğuk suya daldırıp çıkarın, yaprak yaprak ayırın. Her kata iki adet lazanya yaprağı gelecek şekilde yanyana koyup önce bir fırça yardımıyla yumurtalı karışımdan sürün. Sonra üstüne peynirli harçtan serpin. (→Fırın kabınızın büyüklüğüne göre yanyana gelecek yaprak adedini kendiniz ayarlayabilirsiniz.) Bu işlemi bütün yapraklar bitene kadar tekrarlayın.

Bütün yapraklar bitince en üste yumurtalı karışımdan bolca sürüp fırına verin. Üstü kızarana kadar önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında pişirin. Yalancı Su Böreği servise hazır. Afiyet olsun!

CHEF’in NOTU:
Böreğinizin gerçek su böreği gibi yumuşak olması için fırından aldıktan hemen sonra temiz bir mutfak bezini hafif ıslatarak böreğin üstüne kapatıp 15-20 dakika bekletebilirsiniz.


MALZEMELER:
14 yaprak lazanya
500 gram beyaz peynir
Yarım su bardağı süt
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı tuz

Sevdiysen Söyle :))