Milföylü Perde Pilavı

Milföylü Perde Pilavı | Yapılışı: Tavuk etini bir tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ve bir miktar tuz ilave edip haşlayın. Suyunu süzün ve haşlanan tavuğu soğuyunca didikleyip kenarda bekletin. (→Haşlama suyunu pilav yapımında kullanabilirsiniz.) Kuş üzümünü yıkayıp ılık suda 30 dakika kadar bekletin ve suyunu süzdürün. İç bademlerin kabuklarını kolayca soymak için; ufak bir tencereye bademleri koyup üzerine 1 su bardağı su ekleyin.…