Beşamel Soslu Tavuk Sarma

Beşamel Soslu Tavuk Sarma | Yapılışı: Tavuk etini kesme tahtasına alıp (varsa) üzerindeki deriyi ve sarı renkteki yağ parçalarını keserek çıkartın. Tezgahınızın üzerine streç film serin bir parça tavuk etini üzerine yerleştirin. Tavuğun üzerine parmak uçlarınızla soğuk su serpin ve elinizle yayın. Bu işlem etin dövülürken daha rahat yayılmasını ve incelmesini sağlayacaktır. İkinci kat streç…

Cordon Bleu Tarifi

Cordon Bleu | Yapılışı: Tavuk Cordon Bleu hazırlığı için tavuk göğsünü kesme tahtasına alıp (varsa) üzerindeki deriyi, sarı renkteki yağ parçalarını, damar ve tendon kısımlarını keserek çıkartın. Tavuk göğsünü kalın yerinden başlayarak enlemesine kesip iki parçaya ayırın. Diğer tavuk göğsüne de aynı işlemleri uygulayın. Tezgahınızın üzerine streç film serin ve kestiğiniz bir parça tavuk göğsünü üzerine yerleştirin. Tavuğun…