Fırında Mücver Tarifi

Fırında Mücver | Yapılışı: Maydanozun yapraklarını ve taze soğanları ince ince kıyın. Sebzelerin kabuklarını soyup rendeleyin. Avucunuzda sıkarak fazla sularını akıtın. Beyaz peyniri çatalla ezin veya rendeleyin. Derince bir kaba yumurtaları kırıp blendırla çırpın. Sıvıyağı koyup çırpmaya devam edin. Unu, baharatları, peyniri, rendelenmiş sebzeleri ve yeşillikleri kek yapar gibi ekleyip harmanlayın. Son olarak kabartma tozunu ilave…

Vişneli Güllaç Tarifi

Vişneli Güllaç | Yapılışı: Eğer taze vişne kullanıyorsanız yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. (→Dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz.) Sütü, vanilini ve toz şekeri bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar karıştırarak ısıtın. Vişne suyunu ekleyin. Şurubu kenara alıp ılınması için bekletin. Güllaç yapraklarını içine yayacağınız kabın ebadında kesin. Kalan parçaları kat aralarında kullanabilirsiniz. Bir tepsiye 1 litre kadar ılık…

Deniz Mahsullü Güveç Tarifi

Deniz Mahsullü Güveç Tarifi | Yapılışı: Güveç tarifi hazırlıkları için soğanları ince ince piyazlık doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını aldıktan sonra küp küp kesin. Bir tencerenin içine tereyağının yarısını koyup yakmadan kızdırın. Dövülmüş sarımsağı ve soğanları ilave edip pembeleşene kadar soteleyin. Domatesleri ve defne yaprağını ekleyip sotelemeye devam edin. Domatesler yumuşamaya başlayınca suyunu koyup kısık ateşte…

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası | Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesi rendeleyin. Havucu traşlayıp dörde kesin. Tencereye tereyağını koyup yakmadan kızdırın. Soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar soteleyin. Ununu ilave edip tel karıştırıcı yardımıyla rengi değişene kadar kavurun. Havucu, defne yaprağını ve domatesi ekleyip 2 dakika kadar çevirin. Sıcak et suyundan 1 çay bardağı kadar alıp salçayı inceltin.…