Pesto Sos Nasıl Yapılır?

Pesto sos, Latince “ezmek” anlamına gelen sözcükten türetilmiş İtalyan menşeili bir sostur. Geleneksel pesto sosu fesleğen ile yapılır. Ancak, genel olarak yapılışı aynı olmasına rağmen farklı malzemelerin kullanıldığı tarifler de mevcuttur. Pesto sosunu makarnalar, salatalar, pizzalar ve ızgaralar gibi çeşitli yemek tariflerinde kullanabileceğiniz gibi kanepe, sandviç ve hatta kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine direkt sürerek de tüketebilirsiniz.…

Maydanozlu Pesto Soslu Linguine Makarna Tarifi

Maydanozlu Pesto Soslu Linguine | Yapılışı: Sapları alınmış maydanozları yıkadıktan sonra üstünde kalan suyu iyice süzün. Sarımsak, ceviz, parmesan peyniri ve maydanozları parçalayıcıya (rondo) koyun. Parçalama işlemini zeytinyağını azar azar ekleyerek 3-4 seferde tamamlayın. Püre haline gelmiş olan sosa tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. (→Peynirde de tuz olduğu için tuz miktarını tadarak ayarlayınız.) Makarnayı al…