Milföylü Perde Pilavı

Milföylü Perde Pilavı | Yapılışı: Tavuk etini bir tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ve bir miktar tuz ilave edip haşlayın. Suyunu süzün ve haşlanan tavuğu soğuyunca didikleyip kenarda bekletin. (→Haşlama suyunu pilav yapımında kullanabilirsiniz.) Kuş üzümünü yıkayıp ılık suda 30 dakika kadar bekletin ve suyunu süzdürün. İç bademlerin kabuklarını kolayca soymak için; ufak bir tencereye bademleri koyup üzerine 1 su bardağı su ekleyin.…

Yalancı Su Böreği Tarifi

Yalancı Su Böreği | Yapılışı:  Beyaz peyniri ufalayıp ince kıyılmış maydanoz yaprakları ile harmanlayın. Bir kaseye yumurtayı koyup çatalla çırpın. İçine erimiş tereyağını ve sütü ilave edip karıştırın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Tuz ve sıvıyağı kaynayan suya ekleyip lazanya yapraklarını yumuşayana kadar bu suda haşlayın. (→Çok fazla haşlarsanız lazanyalar parçalanır, dikkat ediniz.) Fırın…