Patates Kroket

Patates Kroket Tarifi | Yapılışı: Patatesleri güzelce yıkayın. Bir tencereye patateslerin üstünü kaplayacak kadar su ve bir miktar tuz koyup patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın. İyice soğuyan patatesleri rendeleyip püre haline getirin. (→Patatesleri bir gün önceden haşlayıp buzdolabında bekletir ve soğuk olarak kullanırsanız daha güzel şekil alacaktır.) Yumurta sarılarına minik bir…

Peynirli Milföy Çubukları

Peynirli Milföy Çubukları | Yapılışı: Tezgahınıza bir miktar un serpip milföy hamurlarını merdane yardımıyla açarak bir boy büyütün. Açtığınız milföy hamurlarını yağlı kağıt üzerine alıp, her bir milföyün size bakan yüzüne birer kaşık hardal sürüp iyice yayın. Kurutulmuş biberiyeyi parmak uçlarınızla hafifçe ufalayarak hardal sürdüğünüz yüzeye serpiştirin. Sarımsak tozunu, pul biberi ve rendelenmiş parmesan peynirini bir kaseye alıp karıştırarak…

kuru börülce salatası

Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası | Yapılışı: Bir gece önceden kuru börülceleri bol suda bekletin. Ertesi gün suyu süzdürün ve börülceleri bir tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su ile kaynatın. Börülceler henüz dişe gelir kıvamdayken suyunu süzdürün. Tencereye yeniden sıcak su koyun ve üzerine 1 limonun suyunu da ilave edip börülceleri tam olarak haşlanana kadar…

Peynirli Dereotlu Anne Poğaçası

Merhaba, Anne Mutfak Perisi, soğuduğunda bile yumuşacık olan nefis bir “peynirli dereotlu anne poğaçası” tarifi ile karşınızda. Sabah hazırladığım bu tarifi kahvaltıya gittiğim arkadaşıma götürdüm. İstedim ki başkalarının da yorumlarını alıp sizinle paylaşayım. Anne poğaçalarım tadan herkesten tam puan aldı ve sırrı çok merak edildi. İşte sırrımı açıklıyorum #benimlezzetsirrim 🙂 Teremyağ Gurme Kaymaklı. Anadolu’daki hanımlar yemeklerinin…