Dömi Glas sos nasıl yapılır?

Özellikle kırmızı etlerle birlikte kullanabileceğiniz Dömi Glas Sos (Demi Glace) yemeklerinize çok özel bir lezzet katacaktır. Dömi Glas Sos | Yapılışı: Küçük parçalara kırılmış kemikleri gelişigüzel doğranmış havuç, soğan ve karabiberlerle birlikte fırın tepsisine koyun ve yüksek ısıda fırında kızartın. (→Bu işlemi yaparken arada karıştırmayı unutmayınız.) Kemikler iyice kızarınca unu üstüne serpin ve 10-15 dakika daha kızartın.…