Salsa Soslu Tortilla Cipsi

Salsa Soslu Tortilla Cipsi | Yapılışı:

Salsa Sosu hazırlamak için; domateslerin kabuklarını soyun. Çekirdekli kısımlarını kullanmayacak şekilde sadece etli kısımlarını kesip çıkarın ve yaklaşık ½ cm. ebadında küp küp doğrayın.

Yeşil biberin tohumlarını temizleyin ve incecik kesin. Soğanı ve taze kişniş yapraklarını da incecik kıydıktan sonra tüm malzemeleri bir kaseye alıp harmanlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kasenin ağzını kapatın ve servisten önce 1 saat kadar dinlendirin.

Tortilla Cipsi hazırlamak için; fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Zeytinyağını ve baharatları bir kapta iyice karıştırın. 1 adet tortilla ekmeğini kesme tahtasının üzerine koyup her 2 yüzüne de bir fırça yardımıyla yağlı karışımdan iyice sürün. Yağladığınız tortilla ekmeğini pizza bıçağı ile üçgen şeklinde parçalar oluşturarak kesin. Kestiğiniz parçaları birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde fırın tepsisine yayın. Fırın tepsinizin aldığı kadar tortilla ekmeğini aynı şekilde hazırlayın.

Hazırladığınız parçaların üst yüzeyini fırında 7 dakika pişirin. Daha sonra cipsleri alt üst edin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 7-10 dakika daha pişirin. Pişen tortilla cipslerini yağlı kağıt ile birlikte fırın telinin üzerine alıp soğumaya bırakın.

Tortilla Cipsi servise hazır. Hava almayan bir kapta 2-3 gün kadar saklayabilir ve salsa sos eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
Salsa sos için;
4 domates
1 baş kırmızı soğan (küçük boy)
1 adet yeşil acı biber
2 çorba kaşığı taze kişniş
1 limonun suyu
Tuz – Karabiber
Tortilla cips için;
3-4 tortilla ekmeği (veya lavaş)
5-6 çorba kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
½ çay kaşığı toz kırmızı biber
¼ çay kaşığı sarımsak tozu
Bir tutam kekik
Tuz – Karabiber

Sevdiysen Söyle :))