Portakallı Bademli Pilav Tarifi

Portakallı Bademli Pilav | Yapılışı:

Pirinci ılık su ve bir miktar tuz koydunuz bir kapta 1 saat kadar bekletin. Sonrasında akan suda nişastası çıkana kadar ezmemeye dikkat ederek yıkayın. Suyunu süzün.

İyice yıkadığınız 1 adet portakalın kabuklarını rendeleyin. Diğer portakalın da suyunu sıkın.

Et suyunu kaynatın. Bademleri sıvıyağda rengi dönene kadar kavurun.

Tereyağını pilav tenceresine koyup kızdırın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tereyağına ekleyip 3-4 dakika kadar çevirin.

Kavurduğunuz bademleri, kaynar haldeki et suyunu, portakal kabuğu rendesini, portakal suyunu, tuz ve karabiberini de pirince ilave edin. 2 dakika harlı ateşte kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ocağı kısık ateşe alıp pişmeye bırakın. Pirinçler suyunu çektikten sonra ateşten alın ve 10-15 dakika kadar tencerenin kapağı hafif aralık kalacak şekilde demlendirin.

Portakallı Bademli Pilav servise hazır. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
2,5 su bardağı pirinç
200 gram tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
5 su bardağı et suyu
2 portakal
1/2 su bardağı badem (soyulmuş)
Tuz – Karabiber

Sevdiysen Söyle :))