Peynirli Sarımsaklı Ekmek – Breadsticks Tarifi

Peynirli Sarımsaklı Ekmek | Yapılışı:

Peynirli Sarımsaklı Ekmek Tarifi’nin hamurunu hazırlamak için; kuru mayayı, tuzu ve toz şekeri bir yoğurma kabına alıp harmanlayın. Ardından ağır ağır suyunu ilave edip bir kaşık yardımıyla karıştırın. Mayanın aktive olması için 15 dakika kadar bekledikten sonra ununu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru top haline getirip önceden hafifçe zeytinyağı ile yağladığınız ayrı bir kaba aktarın. Kabın üzerini streç film ile kapatın ve hamuru iyice mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat dinlenmeye bırakın.

Diğer yanda tereyağını mikrodalga fırında veya ocakta çok kısık ateşte eritin. Eriyen tereyağına kuru baharatları ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırın, kenarda bekletin. (→Baharatları parmak uçlarınızla ufalayarak ekleyiniz.)

Fırın tepsinizi zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Dinlenip iyice mayalanan hamuru yaklaşık 1 dakika daha yoğurun. Ardından hamuru açarak kullanacağınız fırın tepsisine yayın. Hazırladığınız baharatlı tereyağını bir fırça yardımıyla hamurun tüm yüzeyine sürün.

Sırasıyla önce rendelenmiş Mozzarella peynirini, ardından Parmesan peynirini ve son olarak da kıyılmış maydanoz yapraklarını hamurun üzerine serpiştirin. Hamuru yeniden mayalanması için 30 dakika daha beklettikten sonra önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Peynirli Sarımsaklı Ekmek servise hazır. Dikdörtgen şeklinde dilimlere kesip dilediğiniz bir dip sos ile birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
Hamuru için;
2 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı aktif kuru maya
¾-1 su bardağı su (ılık)
1-1,5 çay kaşığı tuz
Üstü için;
4 yemek kaşığı tereyağı
1-1,5 çay kaşığı sarımsak tozu
2 su bardağı rendelenmiş Mozzarella peyniri (veya taze kaşar peyniri)
2 yemek kaşığı toz Parmesan peyniri
Bir tutam kuru fesleğen
Bir tutam kuru biberiye
Bir tutam kuru kekik
Bir avuç maydanoz yaprağı

Sevdiysen Söyle :))