Patates Kroket

Patates Kroket Tarifi | Yapılışı:

Patatesleri güzelce yıkayın. Bir tencereye patateslerin üstünü kaplayacak kadar su ve bir miktar tuz koyup patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın. İyice soğuyan patatesleri rendeleyip püre haline getirin. (→Patatesleri bir gün önceden haşlayıp buzdolabında bekletir ve soğuk olarak kullanırsanız daha güzel şekil alacaktır.)

Yumurta sarılarına minik bir tutam tuz ekleyip çatalla çırpın. Derince bir kaba rendelenmiş patatesleri, unu, nişastayı, rendelenmiş peyniri, sütü, baharatları ve çırpılmış yumurta sarılarını ekleyip yoğurun. Hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayarak top şekli veya silindir şekli verin.

Patates Kroket Tarifi’nin panesini hazırlamak için unu, galeta ununu ve yumurtayı 3 ayrı tabağa alın. Yumurtaya 1 çorba kaşığı süt ekleyip çatal yardımıyla çırpın. Hazırladığınız kroketleri önce una, sonra yumurtaya, en son olarak da galeta ununa bulayıp iyice ısıtılmış sıvıyağda kızartın. Kızaran kroketleri fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine alın.

Patates Kroket servise hazır. Sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
1 kilo patates
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (veya kaşar peyniri)
2 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı süt
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Pulbiber (isteğe bağlı)
Panesi için;
1 su bardağı galeta unu
½ su bardağı un
1 yumurta
1 çorba kaşığı süt
Kızartmak için; sıvıyağ

Sevdiysen Söyle :))