Lokma Tarifi

lokma tarifiLokma Tatlısı | Yapılışı:

Lokma Tatlısı’nın şerbetini hazırlamak için; bir sos tenceresine toz şekeri ve suyu koyup 5 dakika kadar kaynatın. Kaynayan şekerli suya limon suyunu da ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Şerbetin üzerinde biriken köpüğü alın ve soğumaya bırakın.

Lokma Tatlısı’nın hamurunu hazırlamak için; öncelikle kuru malzemeleri derince bir kaba alıp harmanlayın. Daha sonra yavaş yavaş ılık suyu ilave edip tel karıştırıcı ile içinde topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Kabın üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanıp kabarması için bekletin.

Derince bir kızartma tenceresine yaklaşık 3 su bardağı sıvıyağ koyup iyice ısıtın. Ayrıca ufak yayvan bir kaba bir miktar sıvıyağ koyup hamuru kesmek için kullanacağınız çorba kaşığı ile kenarda hazır bekletin.

Mayalanıp kabaran hamuru yeniden karıştırın ve hamuru avucunuzun içine alıp sıkarak oluşan ceviz büyüklüğündeki parçaları yağa buladığınız kaşığın ucuyla alıp kızgın yağa atın. Kızgın yağdaki lokmaları delikli kepçe ile karıştırıp nar gibi olana kadar güzelce kızartın. Kızaran lokmaları delikli kepçe ile yağdan alıp bekletmeden soğuyan şerbete atın ve 2-3 dakika kadar şerbetini çekmesi için bekleyip servis yapacağınız kaba alın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemlere devam edin.

Lokma Tatlısı servise hazır. Üzerine pudra şekeri, tarçın veya hindistan cevizi serperek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
10 gram kuru maya
2 su bardağı un
2 su bardağı su (ılık)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
Kızartmak için; sıvıyağ

Sevdiysen Söyle :))