Kuru Börülce Salatası

kuru börülce salatasıKuru Börülce Salatası | Yapılışı:

Bir gece önceden kuru börülceleri bol suda bekletin. Ertesi gün suyu süzdürün ve börülceleri bir tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su ile kaynatın. Börülceler henüz dişe gelir kıvamdayken suyunu süzdürün. Tencereye yeniden sıcak su koyun ve üzerine 1 limonun suyunu da ilave edip börülceleri tam olarak haşlanana kadar pişirin. Suyunu süzdürün, ılınmaya bırakın.

Maydanoz, dereotu ve taze soğanı incecik kıyın. Tohumlarını temizlediğiniz dolmalık biberi, kornişon turşuyu ve kokteyl yeşil zeytini minik minik doğrayın.

Börülceler henüz hafif ılıkken yarım limonun suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırıp tüm malzemelerle birlikte harmanlayın. 15-20 dakika kadar sosu ile bağdaşması için bekletin.

Kuru Börülce Salatası servise hazır. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
1,5 su bardağı kuru börülce
1/2 demet maydanoz
3-4 dal taze soğan
1/4 demet dereotu
1 dolmalık kırmızı biber
8-10 kokteyl yeşil zeytin
2-3 çorba kaşığı konserve mısır
4-5 kornişon turşu
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz

Sevdiysen Söyle :))