Gerçek Izgara Köfte Nasıl Hazırlanır?

Izgara Köfte | Yapılışı:

Soğanı parçalayıcıya koyup püre haline getirin. Temiz bir tülbent yardımı ile iyice sıkıp acı suyunu çıkarın. Ekmek içini de parçalayıcıdan geçirip galeta unu kıvamına getirin.

Derin bir kaba tüm malzemeleri koyup iyice yoğurun. Yoğurma işlem bitince elinizi sıvıyağ ile hafif ıslatın ve kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.

Hazırladığınız köfteleri bir tabağa alın ve üzerini streç filmle kapatarak 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Pişirmeden 30 dakika kadar önce buzdolabından alıp oda sıcaklığında bekletiniz.

Izgarada (veya hafifçe yağladığınız tavada) pişirip sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
1 kilo köftelik kıyma
2 baş kuru soğan
2 dilim bayat ekmeğin içi
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Sevdiysen Söyle :))