Fırında Ispanaklı Enginar Tarifi

Fırında Ispanaklı Enginar | Yapılışı:

Bir tavaya tereyağını koyup eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırarak beşamel sos kıvamına getirin. Kenarda bekletin.

Ayrı bir tavada yemeklik doğradınız kuru soğanı zeytinyağında kavurun. İnce ince kıydığınız ıspanak yapraklarını üzerine ilave edip 1-2 dakika çevirin, ateşten alın. Beşamel sosu ıspanakların üzerine ekleyip güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.

Bir kasede yumurtayı, rendelemiş peynirleri, tuz ve karabiberi çırpın. Hazırladığınız karışımı soğuyan beşamel soslu ıspanak ile karıştırın.

Fırın tepsinizi yağlayın. Enginar çanaklarının ortasını hazırladığınız harçla doldurun ve üzerine eritilmiş tereyağı ile karıştırdığınız galeta ununu serpiştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.

Fırında Ispanaklı Enginar servise hazır. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
4 adet enginar çanağı (hafif haşlanmış)
½ demet ıspanak 
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
50 gram beyaz peynir
50 gram kaşar peynir
1 su bardağı süt
1 baş kuru soğan (ufak boy)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz – Karabiber
Üzeri için;
3 çorba kaşığı galeta unu (veya ufalanmış bayat ekmek)
1 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Sevdiysen Söyle :))