Hardallı Pırasa Çorbası

Hardallı Pırasa Çorbası | Yapılışı:

Bir tencereye tereyağını koyup eritin. İnce ince kıydığınız soğanları ve sarımsağı ilave edip pembeleşene kadar soteleyin. 3 bardak suyu, bulyonu ve kremayı ekleyin. Kaynamaya başlayınca pırasaları ve ¼ bardak suda incelttiğiniz hardalı ilave edin. 4-5 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

¼ bardak suda nişastayı eritin ve kaynamakta olan çorbaya ekleyip güzelce karıştırın. Çorbanız koyulaşmaya başlayınca tuzunu ve biberini ilave edin. 2 dakika kadar daha pişirip ateşten alın.

Hardallı Pırasa Çorbası servise hazır. Servisten hemen önce dana baconları incecik kıyın. Yapışmaz bir tavada 6-7 dakika kadar kızartın ve çorbanın üstüne serpiştirip ikram edin. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
3 yemek kaşığı hardal
1 dal pırasa (ince kıyılmış)
2 baş kuru soğan
¾ su bardağı süt kreması
1 ‘silme’ yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet tavuk veya et bulyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
3,5 su bardağı su
Tuz – Karabiber
Üstü için;
5-6 dilim dana bacon (veya çemensiz pastırma)

Sevdiysen Söyle :))