Fırında Mücver Tarifi

Fırında Mücver | Yapılışı:

Maydanozun yapraklarını ve taze soğanları ince ince kıyın. Sebzelerin kabuklarını soyup rendeleyin. Avucunuzda sıkarak fazla sularını akıtın. Beyaz peyniri çatalla ezin veya rendeleyin.

Derince bir kaba yumurtaları kırıp blendırla çırpın. Sıvıyağı koyup çırpmaya devam edin.

Unu, baharatları, peyniri, rendelenmiş sebzeleri ve yeşillikleri kek yapar gibi ekleyip harmanlayın. Son olarak kabartma tozunu ilave edin ve birkaç kez karıştırın.

Fırın kabınızı hafif yağlayın. Hazırladığınız harcı kaba döküp dilerseniz üzerine çörek otu serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında her iki yüzeyi de kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. (→Çörek otu tercih etmeyenler; kızarmaya başladıktan sonra üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpip eriyinceye kadar fırınlamaya devam edebilirler.)

Fırından aldıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Fırında Mücver servise hazır. Afiyet olsun!


MALZEMELER:
1 havuç
1 kabak
1 patates
2 yumurta
8-10 dal taze soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağı
200 gram beyaz peynir
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Pul biber
Tuz – Karabiber
Çörekotu (veya rendelenmiş kaşar peyniri)

Sevdiysen Söyle :))