Deniz Mahsullü Güveç Tarifi

Deniz Mahsullü Güveç Tarifi | Yapılışı:

Güveç tarifi hazırlıkları için soğanları ince ince piyazlık doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını aldıktan sonra küp küp kesin.

Bir tencerenin içine tereyağının yarısını koyup yakmadan kızdırın. Dövülmüş sarımsağı ve soğanları ilave edip pembeleşene kadar soteleyin. Domatesleri ve defne yaprağını ekleyip sotelemeye devam edin. Domatesler yumuşamaya başlayınca suyunu koyup kısık ateşte kaynatın. Ateşten aldıktan sonra defne yaprağını sosun içinden çıkarın.

Ayrı bir tavaya kalan tereyağını koyup kızdırın. Lokmalık doğradığınız balıkları yağa atıp 3 dakika kadar harlı ateşte soteleyin. Midyeleri ve karidesleri de ekleyip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Balıkların üzerine domatesli sosu, incecik kıydığınız maydanoz yapraklarını ve kremayı ilave edip, tuz-karabiber ile tatlandırın. Bir taşım kaynatıp ateşten alın.

Malzemeyi suyu ile birlikte güveç kaplarına bölüştürüp üzerine kaşar peyniri serpin ve 180 dereceye ısıttığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirip sıcak olarak ikram edin. Deniz Mahsullü Güveç servise hazır. Afiyet olsun!


MALZEMELER:  (4 kişilik)
800 gram beyaz etli balık fileto (levrek / çinekop / lagos)
12 orta boy ayıklanmış karides
20 iç midye (haşlanmış)
2 baş kuru soğan
1 diş sarımsak
80 gram tereyağı
3 domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1,5 su bardağı balık suyu (veya su)
1 defne yaprağı
2 çorba kaşığı krema
Yarım demet maydanoz
Tuz – Karabiber

Sevdiysen Söyle :))