Mangal Eti Terbiye – Marine sos tarifleri

Tavuk için:  Hint Usulü Acılı Marine Sos | Yapılışı: Tüm malzemeleri derince bir kaba alıp iyice karıştırın. Tavukların etli kısımlarına bir bıçak yardımıyla ufak kesikler atın ve hazırladığınız sosa bulayıp yatırıp. Kabın ağzını kapatın ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. MALZEMELER: 5-6 çorba kaşığı yoğurt 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/4 su bardağı limon suyu 1-2 diş…

Çin Usulü Tavuklu Kızarmış Pilav Tarifi

Çin Usulü Tavuklu Kızarmış Pilav | Yapılışı: Pirinci üzerini örtecek kadar su ile bir gece önceden dişe gelir kıvamda haşlayıp suyunu süzdürün ve buzdolabında bekletin. Havuçların dış kısmını tıraşlayıp minik küpler halinde kesin. Taze soğanın sadece yeşil kısımlarını kullanarak ince ince kıyın. Mantarları temizledikten sonra dilimleyin. Tavukları marine etmek için; kuşbaşı doğranmış tavuk etini bir kaseye…

Cordon Bleu Tarifi

Cordon Bleu | Yapılışı: Tavuk Cordon Bleu hazırlığı için tavuk göğsünü kesme tahtasına alıp (varsa) üzerindeki deriyi, sarı renkteki yağ parçalarını, damar ve tendon kısımlarını keserek çıkartın. Tavuk göğsünü kalın yerinden başlayarak enlemesine kesip iki parçaya ayırın. Diğer tavuk göğsüne de aynı işlemleri uygulayın. Tezgahınızın üzerine streç film serin ve kestiğiniz bir parça tavuk göğsünü üzerine yerleştirin. Tavuğun…

Tavuklu Talaş Böreği Tarifi

Tavuklu Talaş Böreği | Yapılışı: Taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya tereyağını koyup yakmadan kızdırın. Tavukları ekleyip sotelemeye başlayın. Tavuklar kendi suyunu salıp çektikten sonra kuru soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra yeşil soğanları, yıkayıp süzdüğünüz garnitürleri, tuz ve karabiberini ekleyip 2 dakika kadar daha çevirin. Ateşten alın. Kıyılmış dereotunu…