Peynirli Milföy Çubukları

Peynirli Milföy Çubukları | Yapılışı: Tezgahınıza bir miktar un serpip milföy hamurlarını merdane yardımıyla açarak bir boy büyütün. Açtığınız milföy hamurlarını yağlı kağıt üzerine alıp, her bir milföyün size bakan yüzüne birer kaşık hardal sürüp iyice yayın. Kurutulmuş biberiyeyi parmak uçlarınızla hafifçe ufalayarak hardal sürdüğünüz yüzeye serpiştirin. Sarımsak tozunu, pul biberi ve rendelenmiş parmesan peynirini bir kaseye alıp karıştırarak…

İspanyol Omleti

İspanyol Omleti | Yapılışı: Patateslerin kabuklarını soyun ve ½ cm. kalınlığında küp küp kesin. Yapışmaz bir tavaya sıvıyağı koyup kızdırın. Patatesleri ilave edip arada karıştırarak kızartın. Patatesler renk almaya başlayınca yemeklik kestiğiniz kuru soğanı da ekleyin. Kızarınca ateşten alın. Diğer tarafta yumurtaları derince bir kaba alıp baharatlarını da ilave ederek çırpın. Kızaran patates ve soğanları delikli kepçeyle yağdan alın…

Kayısılı Tatlı Blini (Rus Krebi)

Kayısılı Tatlı Blini | Yapılışı: Kuru kayısıları şişip yumuşayana kadar sıcak suda bekletin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Küçük bir kasede maya, 1 çay kaşığı tozşeker ve ılık suyu karıştırın. Maya aktif olup köpürene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Tatlı Blini’nin krep harcını hazırlamak için; köpüren mayayı derince bir kaba alın. Un, tuz, süt ve kalan…

Yumurtalı Kumpir Tarifi

Yumurtalı Kumpir | Yapılışı: Bir çatal yardımıyla patateslerin üzerinde delikler açın. Izgara teli üzerinde önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında patatesler yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları incecik kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin. Fırında yumuşayan patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla havuz gibi açın. (→Çok derin olmamasına ve kabuğa çok yaklaşmamaya…