donut tarifi

Donut Tarifi

Donut Tarifi | Yapılışı: Karıştırma kabına sıcak suyu ve kuru mayayı koyup karıştırın. Mayayı köpürmesi için yaklaşık 4-5 dakika beklettikten sonra üzerine ılık sütü, toz şekeri, tuzu, yumurtayı ve unu ekleyip blendır ile güzelce karıştırın. (→Bütün unu bir anda koymayın, bir kaç seferde ilave edin.) Tezgahınıza un serpin ve hazırladığınız karışımı yumuşak kıvamlı elastik bir…

çikolatalı palmiye kurabiye

Çikolatalı Palmiye Kurabiye

Çikolatalı Palmiye Kurabiye | Yapılışı: Bir kapta tarçın ve toz şekeri harmanlayın. Tezgahınıza yağlı kağıt serip kenarlarını tezgaha tutturun. Yağlı kağıdın üzerine tarçınlı şekerin yarısını serpin ve buzu çözdürülmüş milföy hamurunu tarçınlı karışımın üzerine alıp merdane yardımıyla açarak bir miktar inceltin. Benmari usulünde erittiğiniz çikolatayı milföyün üst yüzeyine ince bir tabaka olacak şeklinde eşit miktarda sürün. Çikolata sürdüğünüz milföyü her…

Susamlı Çubuk Tarifi

Susamlı Çubuk | Yapılışı: Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Hamuru yoğuracağınız derince bir kaba tereyağını, toz şekeri, susam yağını, sirkeyi, yumurta beyazını ve ılık suyu ekleyip karıştırın. Üzerine mahlebi, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. Ununu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru top haline getirip üzerine temiz bir mutfak bezi…

Makaron Tarifi ve Püf Noktaları

Makaron Tarifi | Yapılışı: Makaron Tarifi’nin çikolatalı ganaj kremasını hazırlamak için; çikolatayı minik parçalar halinde kesin veya rendeleyin. Kremayı ve tereyağını sos tenceresine alıp kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak ısıtın. Çikolata parçalarını ısıya dayanıklı bir kaba koyup sıcak kremayı üzerine dökün ve 1-2 kez karıştırın. Çikolatanın kendi kendine erimesi için 5 dakika bekleyin. Daha sonra hava kabarcığı…