ezogelin çorbası

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası | Yapılışı: Bakliyatları (mercimek, bulgur, pirinç) güzelce yıkayıp süzdürün. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları küçük küçük kıyın. Bir tencereye tereyağını koyup ısıtın. Eriyen tereyağına önce soğanı ardından da sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine bakliyatları da ilave edip 1-2 tur çevirip kavurun. Kavrulan malzemelerin üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Ezogelin Çorbası’nın meyanesi hazırlamak için; bir sos tenceresine sıvıyağı…

Ekşi Kremalı Pancar Çorbası

Ekşi Kremalı Pancar Çorbası | Yapılışı: Ev yapımı ekşi kremayı hazırlamak için; iyice yıkayıp kuruladığınız cam bir kavanoza süt kremasını ve kefiri koyun. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıp kavanozun kapağını hava almasını engellemeyecek şekilde hafifçe kapatın ve oda sıcaklığında 24 saat bekletin. Süre sonunda ekşi kremayı kullanabilirsiniz. Pancar çorbasını hazırlamak için; havuçları tıraşlayıp…

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası | Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesi rendeleyin. Havucu traşlayıp dörde kesin. Tencereye tereyağını koyup yakmadan kızdırın. Soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar soteleyin. Ununu ilave edip tel karıştırıcı yardımıyla rengi değişene kadar kavurun. Havucu, defne yaprağını ve domatesi ekleyip 2 dakika kadar çevirin. Sıcak et suyundan 1 çay bardağı kadar alıp salçayı inceltin.…

Ispanaklı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi

Ispanaklı Yoğurtlu Soğuk Çorba | Yapılışı: Bulguru yayvan ve kapaklı bir kaba koyun. Üzerini hafif kapatacak kadar kaynar su ekleyip kabın kapağını kapatın. 15-20 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bulgurlar şişince üzerine unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip yoğurarak hamur kıvamına getirin. Bu hamur hızlıca kuruyacağı için bekletmeden fındık büyüklüğünde topaklar koparıp avucunuzda şekillendirerek minik…