Alfredo Soslu Fettucini Makarna

Alfredo Soslu Fettuccine | Yapılışı:

Bir tencereye yeteri kadar su koyup kaynatın. Kaynayan suya 1 kaşık tuz ilave edip karıştırın. Makarnaları ekleyip dişe gelir kıvamda olana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) haşlanmaya bırakın.

Alfredo Sos’unu hazırlamak için; yapışmaz tabanlı bir sos tenceresine kremayı ve tereyağını koyun. Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Peynirleri, ezilmiş sarımsakları ve incecik doğradığınız fesleğenleri ilave edip sos koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ateşten alın.

Diğer yanda Al dante kıvamında haşladığınız makarnanın suyunu süzdürüp durulamadan hazırladığınız Alfredo sos ile iyice harmanlayın.

Alfredo Soslu Fettucini Makarna hazır; bekletmeden sıcak olarak servis ediniz.  Dilerseniz üstüne ekstra Parmesan peyniri ve kıyılmış fesleğen yaprakları serpiştirerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!


MALZEMELER: (4 kişilik)
500 gram Fettuccine makarna
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
200ml. çiğ süt kreması
1 su bardağı rendelenmiş Romano peyniri (veya İzmir tulum peyniri)
1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Bir tutam taze fesleğen yaprağı (ince doğranmış)
Tuz – Karabiber

Sevdiysen Söyle :))